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饭 店 管 理(专科A020211)
(发布时间:2007年10月30日 )
     
 

本专业由上海交通大学和上海旅游高等专科学校联合主考,面向社会开考。

本专业为专科学历层次。

专业基本要求:掌握本专业的基础理论、基础知识和基本技能;具有一定的分析和解决饭店经营管理实际问题的能力。

课程设置:A020211

序号

课程代码

课程名称

 

1

0001

马克思主义哲学原理

3

 

2

0002

邓小平理论概论

3

 

3

0003

法律基础与思想道德修养

2

 

4

0009

政治经济学(财经类)

6

 

5

4729

大学语文

4

 

6

0015

英语(二)

14

序号69为选考课程,需达14学分

7

0016

日语(二)

 

8

7086

旅游与饭店英语

8

 

9

0147

人力资源管理(一)

6

 

10

0018

计算机应用基础

4

含上机考核(00192学分

11

0187

旅游经济学

5

 

12

0189

旅游与饭店会计

6

 

13

0193

饭店管理概论

5

 

14

0194

旅游法规

4

 

15

0188

旅游心理学

4

 

16

0058

市场营销学

5

 

17

0201

饭店餐饮管理

4

 

18

0202

饭店前厅与客房管理

4

 

19

0199

中外民俗

4

 

20

 

毕业实习

不计学分

见说明

21

 

毕业论文

不计学分

见说明

合计

 

 

77

16门课程及以上(不含毕业实习)

  明:

毕业实习应在二星级及以上饭店实习,时间应不少于3个月,并写出不少于3000字的毕业论文。